Day: April 29, 2022

สมุนไพรที่นิยมรับประทานคู่กับสเต็ก

สเต็ก อาหารยอดนิยมที่ใครหลายๆ คนชอบที่จะรับประทาน ซึ่งตัวเนื้อสเต็กเองมีมากมายหลายประเภทหลายระดับความสุกของตัวเนื้อซึ่งล้วนส่งผลต่อความอร่อยและความชอบทานสเต็กของแต่ละคนนั้นเอง นอกจากระดับความสุกที่ส่งผลต่อความอร่อยแล้ว เครื่องเคียงและสมุนไพรที่ใส่ลงไปร่วมกับสเต็กนั้นก็มีผลต่อกลิ่นและความอร่อยต่างๆ ได้เช่นกัน ในบทความนี้จะขอพาทุกๆ ท่านผู้มีใจรักในการรับประทานสเต็ได้ทำความรู้จักกับสมุนไพรที่ใช้ในการปรุงและกินคู่กันให้กับสเต็กให้ทุกๆ ท่านได้รู้จักกันคครับ ทำความรู้จักกับ “สมุนไพร” ที่ใช้ในการปรุง “สเต็ก” สมุนไพรและเครื่องเทศที่เราใช้ปรุงอาหารนั้นเป็นตัวกำหนดลักษณะเฉพาะของรสและกลิ่นที่โดดเด่นของอาหารอย่าง “สเต็ก” มีมากมายหลายชนิดซึ่งเราขอแนะนำให้ท่านได้รู้จัก ซึ่งได้แก่… 1. โรสแมรี่ (Rosemary)  “โรสแมรี่’ เป็นพืชสมุนไพรที่หลายคนคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี มีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งส่วนมากอยู่ในทวีปยุโรป จัดเป็นพืชยืนต้นอยู่ในวงศ์มิ้นต์หรือกระเพรา โรสแมรี่นั้นสามารถทนความแห้งแล้งและแดดได้ดี มีกลิ่นที่หอมและแรงมาก ใบของโรสแมรี่นั้นมีลักษณะเรียวคล้ายกับเข็ม มีความยาวประมาณ 2–4 เซนติเมตรและกว้าง 2–5 มิลลิเมตร มีสีเขียวตลอดทั้งปี มักมีการใช้เป็นเครื่องเทศหมักเนื้อสัตว์ที่มีกลิ่นแรงเช่นเนื้อแกะ และเนื้อสำหรับทำเสต็ก รวมทั้งใช้เป็น ผักโรยหน้า ตกแต่งจานได้อีกด้วย 2. ไทม์ (Thyme) “ไทม์” เป็นสมุนไพรที่มีถิ่นกำเนิดในทวีปยุโรป แถบเมอดิเตอเรเนียนและมักใช้กันมากในอาหารสไตล์เมอดิเตอเรเนียนโดยมีประวัติการใช้เมื่อหลายพันปีก่อนตั้งแต่ยุคกรีกและโรมัน ไทม์มีลักษณะเป็นไม้พุ่มขนาดเล็ก จะมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ที่โดดเด่นเฉพาะตัว ซึ่งตัวไทม์นั้นอุดมไปด้วยสารทายมอล ที่มีสรรพคุณต่อต้านเชื้อโรคและจุลินทรีย์ ช่วยแก้อาการไอ เจ็บคอ บำรุงระบบย่อยอาหาร ลดอาการท้องอืดแน่นเฟ้อ ลดอาการท้องเสีย […]

Back To Top