น้ำยาอาบน้ำขนสัตว์ที่ดีต้องเป็นอย่างไร
การดูแลรักษาความสะอาดของคนเรานั้น เป็นอะไรที่ทุกๆ ท่านต้องให้ความสำคัญกันเป็นหลักๆ กันอยู่แล้ว เช่นเดียวกับการ “อาบน้ำสัตว์เลี้ยง” ก็เป็นสิ่งที่ต้องดูแลเอาใจใส่เป็นอย่างมากเช่นกันครับ วันนี้เราเลยอยากจะพาทุกๆ ท่านไปสำรวจเกี่ยวกับ “น้ำยาอาบน้ำขนสัตว์ที่ดีต้องเป็นอย่างไร” กันครับ จะเป็นอย่างไรกันบ้างนั้น…เราไปชมกันเล้ยย!!! น้ำยาอาบน้ำของสัตว์เลี้ยงเป็นอย่างไร? น้ำยาอาบน้ำ เป็นสิ่งที่จะช่วยให้น้องหมามีความหอม สะอาด ขจัดสิ่งสกปรกต่างๆ รวบไปถึงการกำจัดและป้องกันเห็บหมัดที่จะก่อกวนน้องหมาน้องแมวได้อีกด้วยครับ ใช้แชมพูคนหรือแชมพูเด็กได้ไหม ตอบได้เลยว่าไม่ควรเป็นอย่างมากเลยหล่ะครับ ซึ่งเหตุผลสามารถกล่าวเป็นข้อๆ ได้ดังนี้ – ค่าเพราะค่ากรดและด่างผิวหนังของน้องหมาเท่ากับ 6.2 -7.5 ซึ่งต่างจากของคนที่มีค่า 5.5-5.6 ถ้าหากน้องหมาใช้แชมพูของคนจะทำให้เกิดการระคายเคืองได้นอกจากนี้ยังทำให้เสี่ยงต่อการติดเชื้อแบคทีเรียด้วย – น้องหมามีขนมากกว่าและมีต่อมไขมัน คนเราใช้แชมพูเพื่อขจัดความมันบนหนังศรีษะถ้าเราใช้แชมพูคนกับน้องหมาจะทำให้ไขมันที่เคลือบผิวหนังน้องหมาหลุด จนทำให้ผิวแห้ง และ เป็นขุยได้ – น้องหมามีประสาทสัมผัสไวกว่าคน เพราะในแชมพูของคนนั้นมีส่วมผสมของสารเคมหรือน้ำหอม น้องหมาบ้างตัวจึงเกิดการแพ้ได้ – […]
วิธีทำความสะอาดขนสัตว์
ว่ากันด้วยเรื่องของความสะอาดนั้น…สำหรับบ้านไหนที่เลี้ยงสัตว์จะต้องประสบปัญหาเกี่ยวกับการดูแลรักษาความสะอาดโดยเฉพาะเรื่องของ “ขนสัตว์เลี้ยง” เป็นอะไรที่ดูแลยากมากๆ เลยหล่ะครับ ยิ่งคนแพ้ๆ นี่ อันตรายเลยหล่ะ วันนี้เราจะพาทุกๆ ท่านไปแนะนำเกี่ยวกับ “วิธีทำความสะอาดขนสัตว์” ที่น่าสนใจ พร้อมกับอธิบายลักษณะของคนที่แพ้ขนสัตว์ให้ทราบกันครับ ขนสัตว์เลี้ยง คือ ขนที่ปกคลุมร่างกายของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมที่ไม่ใช่มนุษย์ แต่ก็ไม่ใช่ทุกชนิดที่จะมีขนสัตว์ ซึ่งจะใช้คำว่า เปลือย หรือ ไร้ขน ประกอบ เช่น สุนัขไร้ขน เป็นต้น ขนสัตว์ประกอบด้วยขนชั้นล่าง (ground/down hair) ขนชั้นบน (guard hair) และบางชนิดก็มีขนชั้นกลาง (awn hair) ขนชั้นล่างจะเป็นขนเส็นสั้นๆ เป็นฝอย แบน หยักศก และหนาแน่นกว่าชั้นบน เพื่อเก็บกักอากาศ ส่วนขนชั้นบนจะเป็นเส้นยาวและตรง ขนชั้นนี้จะเป็นชั้นที่มองเห็นได้ปกติทั่วไป และอาจมีสีและลวดลายอยู่ด้วย เราสามารถดูแลขนของน้องหมาและน้องแมวได้อย่างไรบ้าง? เราสามารถดูแลขนของน้องหมาน้องแมวได้หลายๆ วิธี ซึ่งเราจะยกตัวอย่างทั้งหมด 3 ข้อ ให้กับทุกๆ ท่านได้นำไปปฏิบัติตามกันครับ ●ตัดแต่งขนน้องหมาน้องแมว สำหรับน้องหมาและน้องแมวที่มีสายพันธุ์ขนยาว ด้วยอากาศของประเทศไทยที่ร้อนระอุ ทำให้พวกเราอาจจะร้อน ไม่สบายตัว […]
ทำไมถึงไม่ควรล้างเนื้อไก่กันนะ
เคยอ่านหรือสงสัยกันมั้ยครับว่า “เนื้อไก่ห้ามล้างน้ำ” ซึ่งคนที่ทำอาหารเป็นมักจะบอกไม่ให้ล่างเนื้อไก่ วันนี้เราจึงขอเป็นตัวแทนในการหาคำตอบเหล่านี้กับ “ทำไมถึงไม่ควรล้างเนื้อไก่กันนะ” ที่น่าสนใจกันครับ จะเป็นอย่างไรกันบ้างนั้น…เราไปชมกันเล้ยย!!! ทำไมไม่ควรล้างเนื้อไก่หรือเนื้อสัตว์ปีกก่อนทำอาหาร โดยสาเหตุหลักที่ไม่ควรล้างเนื้อไก่สดขณะทำอาหารก็เพราะว่า เนื้อไก่สด พบการปนเปื้อนของเชื้อ ซัลโมเนลลา (Salmonella) เชื้อแบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในสัตว์สี่เท้าและพบมากที่สุดในบรรดาเนื้อสัตว์ที่มนุษย์กินโดยเฉพาะเนื้อไก่และไข่ไก่ เชื้อซัลโมเนลลาเป็นแบคทีเรียแกรมลบ รูปร่างแบบท่อนคล้ายเชื้ออีโคไล มีกระจายอยู่ทั่วไปในธรรมชาติบ้างก็ปนเปื้อนในดิบ แหล่งน้ำที่ไม่สะอาด ก่อนที่สัตว์ในฟาร์มจะกินน้ำที่มีเชื้อจนแพร่กระจายสู่มนุษย์ โดยหากเข้าสู่ร่างกายจะส่งผลให้ติดเชื้อในลำไส้ จนเกิดอาการท้องเสีย ปวดท้อง และเป็นไข้ แต่ก็ยังโชคดีอยู่ที่ความร้อนที่สูงพอสามารถฆ่าแบคทีเรียเจ้าปัญหาได้สนิท ทั้งนี้ การทำให้เนื้อไก่สุกช่วยป้องกันเชื้อซัลโมเนลลาในจานอาหารได้ แต่ก็ไม่ได้แปลว่าจะปลอดภัยทั้งหมดเนื่องจากน้ำที่เราล้างไก่จะทำให้เชื้อโรคกระจัดกระจายจากเนื้อไก่ไปอยู่บนวัตถุอื่นอย่าง ซิงค์ล้างจาน ก๊อกน้ำ หรือแม้แต่เสื้อผ้าของเราที่โดนน้ำเปื้อนแบคทีเรียเช่นกัน เขียงแต่ละสีใช้ทำอะไรบ้าง? เขียงในการประกอบอาหารมีทั้งหมด 6 สี ดังนี้ 1. เขียงสีแดงใช้สำหรับเนื้อสัตว์ (บก) ดิบ 2. เขียงสีฟ้าใช้กับสัตว์ทะเล (ดิบ) 3. เขียงสีเหลืองใช้กับเนื้อสัตว์ที่สุกแล้ว 4. เขียงสีเขียวใช้กับผักสลัดและผลไม้ 5. เขียงสีน้ำตาลใช้สำหรับผักทั่วไป 6. เขียงสีขาวใช้กับขนมปังและที่ทำจนม ทำความรู้จักกับมีดแบบต่างๆ ●มีดเชฟ (Chef’s Knife) เป็นมีดที่พบเห็นได้บ่อยในทุกๆ […]
วิธีการฝึกใช้มีดทำครัวสำหรับมือใหม่
ว่ากันด้วยเรื่องของทักษะหรือสกิลการเข้าครัวสำหรับทุกๆ ท่านนั้น ย่อมแตกต่างกันไปตามประสบการณ์ หากใครที่มีความชื่นชอบในการทำอาหารและเคยช่วยพ่อแม่ทำกับข้าวกันมาตั้งแต่เด็กๆ ก็คงจะไม่เดือดร้อนกับการทำอาหารในตอนโตเสียเท่าไหร่ แต่มีหนึ่งทักษะที่ไม่ฝึกก็จะทำให้ผู้ใช้งานเจ็บตัวอยู่เป็นประจำๆ ซึ่งนั้นก็คือ “การใช้มีด” นั้นเองครับ วันนี้เราเลยอยากที่จะพาทุกๆ ท่านไปพบกับ “วิธีการฝึกใช้มีดทำครัวสำหรับมือใหม่” กันครับ มีดทำครัวมีกี่แบบ มีดทำครัวหลักๆ แล้วจะแบ่งออกเป็น 3 แบบ ตามประเภทการใช้งาน ซึ่งมีดังนี้ ●มีดแล่เนื้อ (Carving Knife) มีดแล่เนื้อ หรือเรียกอีกชื่อว่า มีดสไลด์ เหมาะสำหรับพ่อครัว แม่ครัว หรือผู้ที่มีความชำนาญในการใช้มีด เพราะถือเป็นมีดเฉพาะทาง ใช้สำหรับแล่เนื้อโดยตรง เช่น สไลด์เนื้อหมู สไลด์เนื้อวัว หรือหั่นก้อนแฮมให้เป็นแผ่นบางๆ ด้วยปลายมีดที่แหลมและคมซึ่งสามารถเจาะหรือหั่นเนื้อเหนียวๆ ได้สบายๆ ช่วยให้แล่ชิ้นเนื้อได้อย่างสวยงาม ส่วนใหญ่มีความยาวของใบมีดราว 20 เซนติเมตร ●มีดแล่ปลา (Filleting Knife) มีดแล่ปลา ถือเป็นมีดอีกหนึ่งชนิดที่ออกแบบมาให้ใช้งานเฉพาะทาง ใบมีดรูปทรงโค้ง มีความบางและแหลม ความโค้งและบางของใบมีดจะช่วยในการซอกซอนเข้าเนื้อปลา ให้เลาะก้างปลาออกมาได้ง่ายขึ้น ●มีดอเนกประสงค์ (Utility Knife) มีดอเนกประสงค์ สามารถใช้งานในครัวได้สารพัดประโยชน์ […]
ทำไมไม่ควรแช่เนื้อสัตว์ไว้ในช่องฟรีทนานๆ
บ้านของพวกท่านเคยประสบปัญหาเนื้อสัตว์แช่แข็งแบบพันปี(เปรียบเปรย) กันบ้างมั้ยครับ เพราะเคลียร์ตู้เย็นแต่ละทีนั้น ก็มักจะมีเนื้อหมู ปลาหรืออะไรต่างๆ ที่แช่แข็งลืมไว้ ครั้นจะเอามาทำอาหาร มันก็เลยวันหมดอายุมานานโขแล้ว วันนี้เราจึงอยากพาทุกๆ ท่านไปค้นหาคำตอบกันว่า “ทำไมไม่ควรแช่เนื้อสัตว์ไว้ในช่องฟรีทนานๆ” กันสักหน่อยเพื่อเป็นวิทยาทานกันครับ จะเป็นอย่างไรบ้างนั้น…เราไปชมกันครับ ทำไมไม่ควรแช่เนื้อสัตว์ไว้ในช่องฟรีทนานเกินไป เดิมทีอาหารแช่แข็ง มีการควบคุมเชื้อปนเปื้อน คือสะอาดก่อนจะนำมาแช่แข็ง ความเย็นไม่ทำให้เชื้อลดจำนวนแต่หยุดการเติบโตเท่านั้น แต่การ ละลายแล้วแช่ซ้ำเมื่อตอนละลายเชื้อโรคจะเพิ่มจำนวนขึ้น เมื่อแช่ซ้ำจึงได้เชื้อโรคในอาหารนั้นจำนวนมากขึ้นจนเกิดเป็นเชื้อราหรือแบคทีเรียสะสม หากนำมาประกอบอาหารจะทำให้ผู้รับประทานอาหารเป็นพิษได้ครับ วิธีสังเกตว่าอาหารในช่องฟรีทเสียหรือยังหากไม่มีวันหมดอายุติดอยู่ ให้สังเกตสีของเนื้อ เนื้อไก่ที่สดจะมีสีออกชมพูอ่อน ๆ หรือสีเนื้อ หากสีของเนื้อไก่ซีดลงแสดงว่าอาจใกล้หมดอายุ แต่ถ้าเนื้อไก่เริ่มออกเขียวแสดงว่าหมดอายุแล้วแน่นอน ส่วนเนื้อหมูก็เช่นเดียวกันหากมีสีเขียวห้ามรับประทานเด็ดขาดถึงแม้จะแช่ไว้ในช่องฟรีทแล้วก็ตามครับ วิธีเก็บวัตถุดิบในตู้เย็นที่ดี ●วิธีการเก็บเนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์ เช่น เนื้อหมู-ไก่สด ก่อนเก็บควรทำความสะอาดทั้งชิ้น และนำมาแบ่งเป็นชิ้นส่วนขนาดพอเหมาะสำหรับใช้ในการปรุงอาหารแต่ละครั้งและเก็บใส่ภาชนะที่สะอาด นอกจากนี้ ควรเก็บเนื้อสัตว์อุณหภูมิต่ำกว่า 0 องศาเซลเซียสหรือในช่องแช่แข็งจะเก็บได้นานประมาณ 6 เดือน เมื่อต้องการใช้ก็หยิบออกมาทีละส่วน นำมาพักไว้ในช่องแช่เย็นเพื่อทำละลาย และควรใช้ให้หมด ●วิธีเก็บไข่ไก่ให้ไม่เน่าเสีย ไข่ไก่ เปลือกไข่จะมีลักษณะเป็นรูพรุน จึงทำให้น้ำ อากาศ ระเหยได้ในระหว่างการเก็บรักษา จึงควรเก็บในช่องแช่เย็น อุณหภูมิประมาณ 4-5 […]
วิธีการเลือกผักและผลไม้ที่น่าทำตาม
ทุกๆ ท่านเคยสงสัยกันมั้ยครับว่า ไปตลาดหรือไปซื้อของสดแต่ละทีนั้น คุณแม่กับคุณพ่อของเรานั้นเค้าเลือกซื้อของพวกนี้กันอย่างไร ดูจากสิ่งไหนกัน วันนี้เราเลยอยากจะมาพาทุกๆ ท่านไปพบกับ “วิธีการเลือกผักและผลไม้ที่น่าทำตาม” ที่เป็นของสดที่เราเหล่าบรรดารักสุขภาพจะเลือกทานกัน จะต้องทำอย่างไรกันบ้างนั้น…เราไปชมกันดีกว่าครับ วิธีการเลือกผักและผมไม้ ●เลือกซื้อผักและผลไม้ที่มีสีสันตามธรรมชาติ ไม่ฉูดฉาด ไม่มีคราบดินหรือคราบสีขาวของสารเคมีกำจัดศัตรูพืช ไม่มีจุดราดำหรือเชื้อราต่างๆ รวมถึงกลิ่นที่ฉุนผิดปกติ ●เลือกซื้อผักสดที่มีรูเจาะ มีรอยกัดแทะของหนอนหรือแมลงอยู่บ้าง หรือควรเลือกผักและผลไม้ที่มีตัวหนอนอยู่บ้าง หรือมีแมลงเดินอยู่เล็กน้อย เช่น มด เพลี้ย เป็นต้น เพราะเนื่องจากในปัจจุบันมีการทำรอยสัตว์กัดแทะ หนอนเจาะเทียม โดยการนำเอาทรายร้อนๆไปกลิ้งบนกระทะ จากนั้นนำสาดใส่ผัก ให้มีลักษณะเหมือนรอยเจาะของหนอน นั่นเอง ●เลือกซื้อผักและผลไม้ตามฤดูกาล เนื่องจากผักที่ปลูกได้ตามฤดูกาลจะมีโอกาสเจริญเติบโตได้ดีกว่านอกฤดูกาล ทำให้ลดการใช้สารเคมีและปุ๋ยลง ●เลือกซื้อผักพื้นบ้าน ตามถิ่นที่อยู่อาศัยนั้นๆ หรือกินผักที่ปลูกเองได้ง่ายๆ เช่น กะเพรา ผักชี ผักบุ้ง ต้นหอม เป็นต้น ●ไม่ซื้อผักชนิดใดชนิดหนึ่งมากินเป็นประจำ ควรกินให้หลากหลายชนิดสับเปลี่ยนกัน เพื่อให้ได้คุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน และหลีกเลี่ยงการได้รับสารพิษหรือสารเคมีสะสม ●บริโภคผักและผลไม้ที่ได้รับการรับรองจากทางราชการ เช่น ตลาดเกษตรกรประจำจังหวัด ตลาดผักและผลไม้เกษตรอินทรีย์ และตลาดสดที่มีการตรวจจากเจ้าหน้าที่ทางราชการเป็นประจำ เป็นต้น เนื่องจากมีการควบคุมการใช้สารเคมีไม่ให้มากเกินตามเกณฑ์มาตรฐานที่กำหนด สารพิษตกค้างที่เรามีสิทธิ์พบในผักและผลไม้ สารพิษตกค้างที่ตรวจพบในผักสดและผลไม้สด […]
วิธีการเลือกเนื้อสัตว์ที่ควรรู้
ชึ้นชื่อว่าเป็น “เนื้อสัตว์” นั้น…หลายๆ ท่านก็คงจะสงสัยกันใช่มั้ยหล่ะครับ ว่าเราจะเลือกซื้ออย่างไรให้ไม่เจอของเสียหรือเนื้อไม่ดี วันนี้เราจึงอยากพาทุกๆ ท่านไปพบกับ “วิธีการเลือกเนื้อสัตว์ที่ควรรู้” พร้อมกับแนะนำกาย่างเนื้อในระดับความสุกที่แตกต่างกันว่าเป็นอย่างไร? ด้วยครับ เพื่อเป็นการไม่เสียเวลา…เราไปดูกันเลยดีกว่า!!! วิธีการเลือกเนื้อสัตว์ต่างๆ เนื้อสัตวใหญ่ – เนื้อหมู เนื้อควรมีสีชมพูอ่อน นุ่ม มันมีสีขาว ไม่มีเม็ดสาคู (ไข่พยาธิ)– เนื้อวัว เนื้อสีแดงสด ไม่เขียวคล้ำ มันมีสีเหลือง ไม่มีเม็ดสาคู เนื้อสัตว์ปีก – ไก่ เลือกตัวอ้วน กดดูตรงหน้าอกจะนูนและแน่น ตีนนุ่ม หนังสดใสไม่เหี่ยวย่น ไม่มีกลิ่นเหม็น ลูกตาไม่ลึกบุ๋ม ไม่มีรอยช้ำตามท้องและคอ ปลาน้ำจืดและอาหารทะเล – ปลาน้ำจืดและปลาทะเล ปลาสดลักษณะจะมีหนังมัน ตาสดใส เหงือกแดง ท้องไม่แตก เนื้อแน่นกดไม่บุ๋ม– กุ้งทะเล เปลือกแข็งใส หัวติดแน่นกับตัว– กุ้งน้ำจืด ตาใส ลำตัวสีน้ำเงินปนเขียว เนื้อใส แข็ง– ปูม้า ตัวหนัก เนื้อแน่น ไม่มีกลิ่นเน่า– […]
วิธีทำพิซซ่าที่น่าลองไปทำที่บ้าน
วันหยุดสุดสัปดาห์แบบนี้ หลายๆ ท่านก็คงคิดอยากจะหากิจกรรมทำร่วมกับครอบครัวกันอยู่ใช่มั้ยหล่ะครับ วันนี้เรามีหนึ่งกิจกรรมที่น่าสนใจ สนุกแถมยังอิ่มท้องไปกับ “วิธีทำพิซซ่าที่น่าลองไปทำที่บ้าน” ที่ท่านสามารถทำตามได้ง่ายๆ เพียงแค่ไม่กี่ขั้นตอนกันครับ จะเป็นอย่างไรบ้างนั้น เราไปชมกันเล้ย! พิซซ่า(pizza) เป็นอาหารอิตาลี และอาหารจานด่วนประเภทหนึ่ง ที่ชาวอิตาลีเป็นผู้คิดค้น มีลักษณะเป็นแป้งแผ่นกลมแบน ราดด้วยซอสมะเขือเทศ แล้วทำให้สุกโดยการอบในเตาอบ และยังมีหลากหลายหน้าให้เลือกสรรค์ตามใจชอบ ซึ่งพิซซ่าโดยทั่วไปนั้น จะถูกแบ่งออกเป็น 2 ประเภท ซึ่งได้แก่ Neapolitan-style และ Roman-style ●Neapolitan-style คือ พิซซ่าที่มีขอบขนมปังค่อนข้างหนา ซึ่งพิซซ่าอเมริกัน ก็ดัดแปลงมาจากสูตรนี้ ●Roman-style คือ พิซซ่าแป้งบาง ขอบบางกรอบ ต้นตำรับมาจากกรุงโรม และภูมิภาคลาซิโอของอิตาลี โดยแป้งของพิซซ่าก็จะมีลักษณะเฉพาะตามแต่ละสไตล์และความชอบ ซึ่งส่วนใหญ่จะมีทั้งแบบแป้งหนานุ่มและแป้งบางกรอบ เป็นหลักครับ สูตรการทำพิซซ่าดับเบิลชีสแบบง่ายๆ ได้ที่บ้านของคุณ สำหรับใครที่ความชื่นชอบในการรับประทานชีสแล้วหล่ะก็… พิซซ่าหน้าดับเบิลชีสเน้นๆ ที่อัดชีสมาเต็มสูบๆ ที่จะจับชีสหลายแบบละเลงใส่ลงไปบนแป้งพิซซ่าเยอะๆ ตามชอบ และเพียนำไปอบร้อน ๆ พอชีสเริ่มเกรียม เอาออกมาหั่นชิ้นแบ่งและกัดเต็มคำกันได้เล้ยย ส่วนผสมหลัก – แป้งขนมปัง 200 […]