รู้ไว้ใช่ว่ากับ “ต้นกำเนิดพิซซ่า”
เมื่อจะกล่าวถึง “พิซซ่า(Pizza)” ที่เป็นอาหารไอคอนนิกจากต่างประเทศ ที่เรามักจะเห็นตามซีรี่ส์หรือภาพยนตร์ต่างประเทศ เช่น หนังเรื่อง Spiderman ที่เป็นเด็กส่งพิซซ่าหรือหนังที่มักจะสั่งพิซซ่าน่าตาน่ารับประทานถาดใหญ่ๆ มาให้เห็นกันอยู่บ่อยๆ แต่ท่านทราบถึงประวัติความเป็นมาของอาหารชนิดนี้กันรึปล่าวครับ บทความนี้จะขอเป็นตัวแทนหมู่บ้าน พาท่านผู้อ่านที่กำลังต้องการคำตอบเกี่ยว “”ต้นกำเนิดพิซซ่า” กันครับ กำเนิด “พิซซ่า” พิซซ่า ( Pizza) เป็นอาหารอิตาเลียนและฟาสต์ฟู้ดประเภทหนึ่ง ซึ่งชาวอิตาลีเป็นผู้คิดค้น มีลักษณะเป็นแป้งแผ่นกลมแบนราดด้วยซอสมะเขือเทศ แล้วทำให้สุกโดยการอบในเตาอบ ซึ่งตามหลักฐานทางประวัติศาสตร์ พิซซ่าน่าจะมีกำเนิดมากว่าร้อยล้านปีที่แล้ว เนื่องจากปี ค.ศ. 97 ภูเขาไฟวิสุเวียสได้เกิดระเบิดขึ้น ทลายเมืองปอมเปอี แห่งอณาจักรโรมันทั้งเมือง จากนั้นเมื่อปี ค.ศ. 640 แกตาโน ฟิโอเรลลี่ ได้ค้นพบเตาฟืนโบราณจำนวนมากมายในซากปรักหักพังของเมืองปอมเปอีที่ถูกลาวาถล่ม หนึ่งในจำนวนเตาทั้งหมดนั้นพบว่า มีเถ้าถ่านขนมปังติดอยู่ในเตาถึง 7 กิโลกรัม ซึ่งเป็นหลักฐานที่น่าเชื่อถือว่าทหารโรมันในช่วงก่อนที่ภูเขาไฟจะระเบิดนั้น พวกเขาน่าจะกินขนมปังที่อบด้วยเตาฟืนกันอย่างแพร่หลาย เรียกได้ว่าเป็นอาหารจานหลักของเมืองและชาวเมืองก็เป็นได้ครับ แต่ต้นแบบของพิซซ่าที่เราได้ลิ้มรสกันในปัจจุบัน เป็นต้นแบบที่เกิดขึ้นในราวปี ค.ศ. 1800 โดยชีสเริ่มเข้ามามีอิทธิพลในอาหารมากขึ้น แต่เป็นชีสที่ทำจากน้ำนมควายพื้นเมืองที่ชื่อ ฟิออเร่ ดี บัฟฟาล่า และประมาณปี ค.ศ. […]